Koźlarz babka

Koźlarz babka

Gąbka mnicha (Gąbka mnicha) – grzyb ten rośnie we Włoszech, w okolicach miasta Parma, ale można go znaleźć na całym świecie, zarówno w Europie, jak i w Azji czy Ameryce Północnej.

Opis

Jest to odmiana jadalna, która wyróżnia się walorami kulinarnymi, ale także wysoką zawartością wody.

Jego kolor może się różnić od jasnoszarego do ciemnobrązowego, w zależności od warunków wzrostu i rodzaju drewna, które wytworzyło mikoryzę. Kształt jest półokrągły, średnica ok. 15 cm, miąższ jędrny, biały, o specyficznym zapachu grzybów.

Noga pitarca może osiągnąć wysokość do 15 cm i średnicę około 3 cm. Kształt ma cylindryczny, skorupę w kolorze biało-szarym i ciemniejsze, podłużne łuski. Konsystencja jest bardziej włóknista, co daje uczucie sytości.

Łopian szorstki (łopian mnisi) można uprawiać pod sosnami, bez potrzeby stosowania światła, ale wilgotność musi być regularna, choć nie nadmierna.

Sadzenie można przeprowadzać od marca do listopada, dojrzewanie rozpoczyna się od kwietnia do listopada włącznie.

Korzyść

• Jest odporny na niskie temperatury, do -29°C.
• Posiada szczególne walory kulinarne i jest jedną z najlepszych odmian jadalnych.
• Wzrost jest szybki, a produktywność wysoka.

Charakterystyka