Pieczarki portobello

Pieczarki portobello

Pieczarki portobello mają stale zmieniającą się barwę – na początku kiełkowania kapelusz jest jasnobrązowy, a w miarę dojrzewania staje się ciemnobrązowy. Mają bardziej wyrazisty smak i zapach niż inne grzyby. Wiele osób preferuje ten rodzaj grzybów do gotowania właśnie ze względu na te właściwości.

Sadzenie i pielęgnacja:

1. Grzybnia - 1 opakowanie.
2. Ziemia do kwiatów lub warzyw - 4 l.
3. Nawożenie: obornik koński - 2 litry, kreda - 150 g, gips 100 g, superfosfat, potas 100 g, saletra amonowa 50 g.
4. Woda - 0,8 l zawierająca 10 g wapna palonego.
5. Skrzynki lęgowe.

Metoda uprawy:

• przygotowanie podłoża - 3 dni;

Wymieszaj glebę z nawozem wymienionym w rozdziale Sadzenie i pielęgnacja, a następnie dodaj wodę z wapnem. Tak przygotowane podłoże pozostawić na 3 dni, codziennie mieszając warstwy: dół - góra, góra - środek, środek - dół. Temperatura podłoża wzrośnie, osiągając 25 stopni C trzeciego dnia. Następnie dodaj 1 opakowanie podłoża grzybni. Mieszaj ostrożnie, aby nie uszkodzić grzybni. Otrzymaną mieszankę umieszcza się w pudełku i równomiernie rozprowadza. Zalecana grubość warstwy podłoża wynosi 5 - 8 cm.

• przyleganie grzybni do podłoża - 35 dni;

Podłoże zwilżone do 60% przykrywamy folią i robimy 10 małych otworów, aby umożliwić dostęp powietrza. Pozostawić skrzynkę w temperaturze 22-24°C. Suchą powierzchnię podłoża zwilżyć poprzez spryskanie.

• dodanie mieszanki - 35 dni.

Do wypełnienia powierzchni podłoża należy zastosować warstwę wilgotnej, wapiennej gleby o grubości 2 cm. Bez tej wytworzonej warstwy pokrywającej grzyby nie będą rosły. Po 5 dniach od zastosowania mieszaninę należy przenieść do pomieszczenia o temperaturze 14-17°C. W wyższych temperaturach grzyb nie urośnie. Zwilżyć podłoże za pomocą spryskiwacza. Po 30–35 dniach pojawią się pierwsze grzyby.

Po zbiorze plon każdej fali będzie się zmniejszał i należy go doprowadzić do temperatury +24 °C (faza spoczynku) raz w tygodniu, a następnie obniżyć temperaturę do +16 °C, w warunkach wysokiej wilgotności, aby uzyskać następną falę grzybów.

Charakterystyka