Płomiennica zimowa

Płomiennica zimowa

Enoki (Winter Gheba) to rzadki gatunek grzyba, trudniejszy w uprawie niż inne gatunki, ale charakteryzujący się dużą opłacalnością ekonomiczną. Nie sposób ich pomylić ze względu na ich kształt – rosną w skupiskach, jak kiełki fasoli, o większych rozmiarach.

Sadzenie i pielęgnacja

Grzyby enoki (Gheba zimowa) nadają się do uprawy w chłodnym środowisku i lubią niskie temperatury. Zaleca się zatem stworzenie środowiska, w którym wysokie temperatury nie będą dawały o sobie znać.

Materiały potrzebne do uprawy tych grzybów są stosunkowo różne. Mogą to być łodygi fasoli, łupiny orzeszków ziemnych, trociny drzewne, słoma, kolby kukurydzy, skórki bananów itp.

Oprócz klasycznej metody uprawy bagietek na pniach drzew liściastych, można je również sadzić do butelek lub toreb foliowych.

Przed uprawą sadzonek butelki lub plastikowe torby są czyszczone w celu wyeliminowania bakterii, a następnie wypełniane mieszanką rozdrobnionych materiałów i grzybni.

Kiełkowanie nastąpi po około 21 dniach, a cienka nitka grzybni zacznie rozprzestrzeniać się w szkle. Proces ten symbolizuje tworzenie się korzeni.

Niskie temperatury i niska wilgotność powietrza wpływają na wytworzenie się charakterystycznej struktury grzybów, które można zbierać po około 60 dniach od kiełkowania.

Zalety odmiany

• Grzyby tej odmiany są stosowane w leczeniu infekcji wątroby i w celu pobudzenia układu odpornościowego;
• mają zdolność zmniejszania rozmiarów nowotworów, ze względu na bogatą zawartość witamin i minerałów;
• Uważane są za luksusowy składnik sztuki kulinarnej ze względu na ich rzadkość na rynku.

Charakterystyka